مربای زرد آلو خانگی

Mamplus.com

مربا زردآلو

مواد لازم برای مربا زردآلو :

1. زردآلوی سفت ۱ کیلو

2. شکر ۹۰۰ گرم

3. گلاب نصف استکان

4. زعفران آب گرفته غلیظ یک قاشق غذاخوری

5. آبلیمو (جوهر لیمو) یک قاشق سوپخوری (کمی)

طرز تهیه مربا زردآلو :

اگر زردآلوها سفت باشد خیلی بهتر است.

شکر را در آب می ریزیم و میگذاریم بجوشد اما قوام نیاید.

زردآلوها را که از وسط نصف کرده ایم درون شربت می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه می جوشانیم اگر زردآلوها نرم تر بود مدت خیلی کمتری می جوشانیم. 

اکنون زیر حرارت را خاموش می کنیم و گلاب و آبلیمو و زعفران را اضافه می کنیم و پس از سرد شدن درون شیشه ریخته و در جای خنک قرار می دهیم.

دستور شماره دو برای پخت مربا زردآلو : 

مواد لازم برای مربا زردآلو :

1. زردآلوی نصف شده و هسته گرفته ۱ کیلو

2. شکر ۱ کیلو

3. آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری

4. مغز هسته زردآلو به مقدار لازم

5. آب ۳ لیوان

طرز تهیه مربا زردآلو :

زردآل وها را با آب در قابلمه لعابی ریخته و م یگذاریم به مدت ۱۵ دقیقه بپزد.

سپس شکر را در فر گرم می کنیم در حدی که آب نشود فقط دمایش در حدی باشد که وقتی به زردآل وها اضافه می کنیم مایع را از قل نیندازد.

همرا با شکر مغز زردآل وها را هم اضافه م یکنیم و بعد از چند دقیقه آبلیمو را هم می ریزیم و م یگذاریم تا غلیظ شود به حدی که وفتی ۱ قاشق از آن را در پیش دستی ریختم و تکان دادیم نریزد.

سپس زیر مربا را خاموش می کنیم و در شیشه می ریزم در آن را می بندیم و بر عکس می گذاریم تا خنک شود.